REZEPTE
Die richtige Zubereitung von Trüffel erfordert eine liebevolle Zubereitung und ein wenig Fachkenntnisse, die das ganze Aroma entfalten lassen.
So möchte der Burgundertrüffel nicht wärmer als 60 Grad erhitzt werden, der Perigord-Trüffel dagegen muss über 60 Grad erhitzt werden. Der teure weisse Alba-Trüffel mag Wärme gar nicht und darf überhaupt nicht gekocht werden......
Gerne stellen wir Ihnen unsere absoluten Favoriten und neue Entdeckungen vor!
